Die Basis unserer Liköre und Spirituosen ist dieselbe wie für unsere Edelbrände und Geiste: die Frucht.
Der Fruchtsaft in Verbindung mit dem jeweiligen Sortenalkohol (z.B. Apfelbrand für einen Apfellikör) oder Neutralalkohol wird mittels Zuckersirup in die richtige Balance zwischen Säure, Alkoholgehalt und fruchtigen Geschmack gebracht.
Auch für unsere Liköre und Spirituosen gilt der Grundsatz, dass nur die fruchteigenen Aromen zum Tragen kommen, d.h. kein Einsatz zusätzlicher Aromastoffe.
Deswegen kann es sein, dass sich ein Trub in der Flasche bildet und nach einer gewissen Zeit am Flaschenboden absetzt. Durch kräftiges Schütteln kann das Destillat wieder homogenisiert werden. Für uns ist das ein Qualitätsmerkmal für handwerklich hergestellte Produkte.
